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Cómo tostar café

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Tostar café en casa
Granos de café al fuego

Granos de café al fuego

Imagen (c) GonzalezNovo

Hace aproximadamente un siglo en los hogares era normal comprar el café verde y tostarlo en casa, pero esta costumbre quedó en desuso por la masiva implantación y comercialización del café ya tostado. Actualmente parece que está retornando, debido, en parte, a la popularidad del café gourmet, ya que tostando nuestro propio café nos podemos asegurar que lo tomamos con todos los requisitos necesarios para obtener un café selecto en aroma, sabor y con todas sus propiedades.

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