Beneficios del mate y tereré para adelgazar

La yerba mate y la bombilla

La yerba mate es el nombre popular del Ilex paraguariensis, árbol neotropical originario de América del Sur. De sus hojas se elabora el famoso mate, muy consumido en Argentina, Chile, Brasil, Paraguay, Uruguay y Bolivia, entre otros países.

Para beber el mate es necesaria una bombilla de plata, que es una especie de caña para absorber el líquido y un recipiente que da nombre a la infusión, el mate, también llamado porongo o guampa, entre otros, un utensilio que se elabora con una calabaza que proviene de la planta trepadora Lagenaria siceraria.

Argumentos sobre el posible efecto adelgazante del mate

Existen argumentos contrapuestos sobre esta afirmación, pero se puede decir que tomar mate podría ayuda a perder kilos por diferentes motivos:

• Por su efecto diurético. Se elimina más líquido de lo habitual, por tanto, se pierde volumen y ayuda a adelgazar.
• Acelera el metabolismo. Al igual que el té y el café, el mate contiene cafeína, también llamada en este caso mateína, que estimula el sistema nervioso central y acelera el metabolismo, por tanto se queman más calorías.
• Inhibe de forma suave el apetito.
• Laxante. Tiene este efecto porque estimula el peristaltismo intestinal. Es decir, aumenta el movimiento del intestino. Esto también ayuda mucho a perder kilos y volumen.

Otros beneficios del mate

Parece ser, según diferentes estudios científicos, el mate brinda las siguientes propiedades:

• Antioxidante.
• Aporta vitaminas. Contiene A, B1, B2, B3, B5, C y E. Y los siguientes minerales: fósforo, calcio, hierro, potasio y magnesio.
• Digestiva.
• Ayuda a eliminar el colesterol “malo” (LDL) y aumenta el “bueno” (HDL).
• Activa la mente.
• Tónico cardíaco.

A pesar de sus beneficios, es recomendable conocer sus posibles efecto secundarios y, en caso de padecer alguna enfermedad, consultar siempre con el médico.

Efectos secundarios y precauciones

De forma general, como mencionamos arriba, en la mayoría de las ocasiones, estos efectos negativos se dan en casos de uso excesivo del mate.

• Como todas las bebidas con cafeína, puede subir la presión arterial, así como excitar el sistema nervioso.
• A pesar de que su contenido en antioxidantes ayuda en la prevención de algunos tipos de cáncer, parece ser que un consumo excesivo podría provocar, en algunos casos, cáncer de garganta, boca y esófago.
• Su consumo no es muy recomendable en casos de artritis, artrosis o algunos dolores inflamatorios tipo reuma.
• Una ingesta elevada durante años puede provocar, en algunas personas sensibles, problemas hepáticos.

El tereré, la yerba mate helada

Las hojas de la yerba mate también se pueden utilizar para elaborar una refrescante bebida que se suele tomar durante los meses más calurosos. El nombre tereré proviene del guaraní, aunque sus orígenes no son del todo claros.

Al igual que en el caso del mate y por los mismos motivos, el tereré podría ayudar a perder peso y eliminar volumen.

Se suele realizar de formas diferentes, según lugares o costumbres, pero la más generalizada quizá sea la que lleva hojas de yerba mate, agua fría y alguna planta medicinal. En algunos países también la mezclan con jugos de cítricos o refrescos.

En diferencia con el mate, para el tereré no se necesita como recipiente la calabaza o mate. En esta bebida se puede utilizar un vaso cualquiera, aunque muchas personas, sobre todo los paraguayos, usan la guampa, un utensilio que suele estar hecho de cuerno de vaca y, en ocasiones, con incrustaciones de oro, plata u otro tipo de metal. También los hay de cuero, aluminio e incluso de plástico.

Para beber el tereré también se utiliza la bombilla, como en el caso del mate caliente.